私事ですが、自身の誕生日と言うこともあり、「折衷厨房 笹ゆり」さんの
- お家で笹ゆりコース
をテイクアウトしました。
金額は税込5,500円となります。
要予約となりますのでご注意くださいね～！！
なお電話番号は 095-895-8984 となります！
メニュー等
それでは実際にメニューを見ていきたいと思います！！
なお、内容はそのときの仕入れなどによって異なるそうですよ！
- 海老真丈
- 桜海老と温泉玉子の冷やしそうめん
- 刺身(烏賊と野母崎産ヒラメ)
- 炊き合わせ(出し巻き玉子、厚揚げ、人参、牛蒡、里芋、サツマイモ)
- 焼茄子
- 白金豚ヒレカツ
- 駿河湾の桜海老コロッケ
- 鶏の素揚げ
- ローストビーフ
- ジャガイモ素揚げ
- 枝豆
- カマスの炭火焼
- サツマイモ
- ほうれん草のおひたし
- トウモロコシの土鍋ご飯
- 苺とキウイの牛乳プリン
以上になります。
海老真丈(お出汁は別添え)
桜海老と温泉玉子の冷やしそうめん(つゆは別添え)
刺身(烏賊・野母崎産ヒラメ)
こちらは「海老真丈」、「桜海老と温泉玉子の冷やしそうめん」、「刺身(烏賊・野母崎産ヒラメ)」です。
「海老真丈」と「桜海老と温泉玉子の冷やしそうめん」のお出汁やつゆは別添えとなっております。
海老真丈用のお出汁は温めます。
容器に入れて電子レンジでも可能でしたが今回は鍋に入れて沸騰しないように気をつけて加熱して温め直しました。
炊き合わせ・焼茄子
ヒレカツ・クリームコロッケ・素揚げ
こちらは「炊き合わせ・焼茄子」と「ヒレカツ・クリームコロッケ・素揚げ」になります。
炊き合わせには出し巻き玉子、厚揚げ、牛蒡、人参、里芋、サツマイモが入っていました。
「ヒレカツ・クリームコロッケ・素揚げ」は笹ゆりさんの代名詞とも言える白金豚のヒレカツが2切れ。
あとは最近人気の駿河湾の桜海老コロッケや鶏の素揚げが入っていましたよ。
ローストビーフ・魚炭火焼・ジャガイモ素揚げ・枝豆・サツマイモ・ほうれん草のおひたし
トウモロコシの土鍋ご飯
「ローストビーフ・魚炭火焼・ジャガイモ素揚げ・枝豆・サツマイモ・ほうれん草のおひたし」と「トウモロコシの土鍋ご飯」です。
ローストビーフはスパイシーな感じがたまりません。
魚の炭火焼はサワラの炭火焼になります。
サツマイモは甘く煮てありますよ♪
ほうれん草のおひたしはサツマイモの下に隠れているので見えません…。。
苺とキウイの牛乳プリン
デザートは「苺とキウイの牛乳プリン」になります。
苺とキウイの酸味が牛乳プリンの甘さとベストマッチ！
〆までとても美味しくいただきました。
実食
前段でも少し書きましたが実食して数点食レポを記載します！
海老真丈
海老真丈ですね。
三つ葉がはいっていることからとても良い香りがします。
お出汁はこの容器に入れて電子レンジでの温めでも良いとのことでしたが、今回は鍋で温めました。
鍋で温め直すときには「沸騰しないように注意」ですよ！
沸騰させるとお出汁の繊細な香りが吹っ飛んでしまいますからね…。。
桜海老と温泉玉子の冷やしそうめん
そうめんの上に温泉玉子と旬の駿河湾産桜海老がはいっています。
冷たいおつゆをぶっかけて混ぜながらいただきましょう！！
そうめんのさっぱりさ、揚げた桜海老の濃厚さ、そして温泉玉子のねっとり感…。
全てが重厚なハーモニーを奏でてくれます。
あっという間に食べてしまいました(笑)
ヒラメの刺身
さて、ヒラメの刺身です。
笹ゆりさんの特製出汁醤油もついていますよ。
このヒラメは長崎野母崎産のヒラメになります。
プリプリで質の良いヒラメ、旨さ爆発でした。
ローストビーフ
そして緊急事態宣言中に話題となったローストビーフです。
特製のグレービーソースもいいですし、黒胡椒のスパイシー差がとても美味なローストビーフです。
しかも結構柔らかいんですよ！
すっごい美味です！！
さて、以上が笹ゆりさんの「お家で笹ゆりコース」でした。
豪華な和食のコースを自宅で楽しめる…。
最高の誕生日となりました！！
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