【食レポ・かぶ膳】がらりとメニューがかわる…こちらを飽きさせない気概を感じる晩酌セット！

現在、「かぶ膳」ではテイクアウトを行っておりません。お店でお楽しみ下さい。

先週に引き続きまたまた頼みました！
銅座の「ごはんとお酒　かぶ膳」の晩酌セットです！

【食レポ・かぶ膳】ずっと待ってた！おうちdeかぶ膳！おうちga居酒屋！

銅座にあるごはんとお酒のお店「かぶ膳」のテイクアウトの食レポです！色んな酒にあう最高の晩酌セットです！

まずは注文方法の確認です。

土・日限定15食、前日までの予約です。
2,500円(税抜)で1セット2人分の量となります。
前日までとのことですが4日前の水曜日には予約しておりました。

9品に和風サラダ、炊き込みご飯のおにぎりと大体11品入っております！

先週と11品中、7品変更しております！
しかもかなりレアな鶏肉も入っておりまして大変楽しみであります！

メニュー
いざ、実食！！
五島シマサザナミ鶏

メニュー

絶品！和風サラダ

五島シマサザナミ鶏のロースト

ハモのクレソン酢味噌和え

今週のメニューは以下のようになります。

おしながき
自家製すり身揚げ
ハモのクレソン酢味噌和え
筍の山椒煮
五島シマサザナミ鶏のロースト
イワシのオイルサーディン
大村有微研トマトの土佐酢漬け
万能肉味噌
自家製カラスミの炙り
きゃらぶき
桜海老の炊き込みおにぎり
和風サラダ

※仕入れによって異なります。

以上となります！

いざ、実食！！

毎度のことですが…どれから食べるか大変迷います(笑)！

大村有微研トマトの土佐酢漬け

イワシのオイルサーディン

「大村有微研トマトの土佐酢漬け」は皮は口に残るので外して食べます。身はすごく出汁が聞いてて美味しいです。トマト臭さがなくペロリと行けます！
「イワシのオイルサーディン」こちらは先週もありました。
やはりオイリーさとしょっぱさが抜群のバランスです！
ま、酒ぐいっといくよね。

五島シマサザナミ鶏のロースト

ハモのクレソン酢味噌和え

「五島シマサザナミ鶏のロースト」…これが今回の一番の目的です！！この鶏肉が食べたかった！なお、鶏肉については下記に改めて書いております。
しっかりとした歯ごたえに濃縮な旨み…やはり注文して正解でした。
「ハモのクレソン酢味噌和え」は斬新でした！
今年はハモが出回るのが早く、二月には既に飲食店に出回っていました。
しかし、今日のような湿度の高い蒸し暑い日にやはりぴったりですね。
普段は梅肉で食べることも多いですが、クレソンの酢味噌という初の組み合わせでした！
爽やかだけど濃厚(どっちやｗ)、いや、そうとしか言い表せないんですが、美味しかったですよ！

きゃらぶき

筍の山椒煮

「きゃらぶき」は箸休めと言いましょうか、しかし、これは大変お酒に合いますし、米にも合います。最後に漬物として食べればよかったです。
「筍の山椒煮」は筍がすごく柔らかかったです。先端部分が多かったからでしょうか。
山椒煮という食べ方は初めてでした。

万能肉味噌

自家製すり身揚げ

どちらも前回に引き続きありました。
「万能肉味噌」は、常備菜として家にストックしておきたい。食べ飽きさせないツマミですね。
そのままお酒のアテとしていただきましたが、白いご飯に乗せても良し、冷ややっこに乗せても良し、名の通り万能に役立つと思います。
「自家製すり身揚げ」はもう説明不要でしょう。かぶ膳の代名詞ともいえる一品です。
フワフワで箸で掴むと崩れそうなほどです。
正直、もっと大きいのを食べたいです(笑)！！